Dünya Tatlısı

Limonlu Akışkan Kek Malzemeleri 3 yumurta 65 gr. şeker 70 gr. un 150 gr. beyaz çikolata 125 gr. tereyağı 2 limon kabuğu rendesi 1/2 limonun suyu Pudra şekeri – üzeri için        HAZIRLANIŞI Yumurta ve şekeri üç katı kadar kabarana kadar çırpın. Beyaz çikolata ve tereyağını benmari şeklinde eritip içerisine limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Unu eleyerek çırptığınız yumurta ve şeker karışımına yavaşça karıştırarak ilave edin. Son olarak çikolatalı karışımı da yumurtalı karışım ile yavaşça karıştırın. Sufle kalıplarınızı tabanından ucuna yukarıya doğru yağlayın içerisine hazırladığınız kek karışımını paylaştırın. 180 derece fırında 15 ila 17 dakika kadar pişirin.

Kraliçe Trileçe Tarifi İçin Malzemeler 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Sosu için 1 paket krema ( 200 ml ) 5 su bardağı süt 4 yemek kaşığı şeker Karamel için : 1 su bardağı şeker 2 su bardağı sıcak su 1 paket vanilya Kraliçe Trileçe Tarifi Yapılışı Öncelikle yumurtaların sarısı ile beyazı ayrılır. Yarım su bardağı şeker ile sarısı, yarım su bardağı şeker ile beyazı çırpılır. Derin bir kaba iki karışım da dökülür. Süzgeç ile elenmiş un kabartma tozu ve vanilya eklenerek aynı yönde çevirerek yavaşça köpüğü sönmeden karıştırılır. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 160 derecede yaklaşık 40 – 50 dakika pişirilir. Piştikten sonra soğuması beklenir. ( Buzdolabında soğutabilirsiniz ) Soğuduktan sonra dökeceğimiz kremayı çekmesi için kürdan ile delikler açılır, dilimlenerek kesilir.. Süt, şeker, krema karıştırılarak  kaynatıp soğutulur, kekin üzerine dökülür. ( bol sütlü tercih ettiğim için yaptığım tarifi ...

Sufle Tarifi İçin Malzemeler 3 tane yumurta (yumurtalar büyükse 2 tane kullanabilirsiniz) 80g bitter çikolata Yarım su bardağı un 50 g tereyağı Yarım su bardağı şeker (biz çok tatlı sevmediğimiz için 3 yemek kaşığı kadar kullandık) Sufle Tarifi Yapılışı Çikolatalı sufle  yapmaya başlamadan önce İlk olarak fırını 220 derecede çalıştırın. Tereyağı ve bitter çikolataları teflon tavada kısık ateşte karıştırarak eritin. Eridikten sonra ocağı kapatarak unu ilave edin ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri karışım beyazlayana kadar çırpın. Çikolatalı harcı ilave ederek mikserle tekrar çırpın. Hamurumuz hazır. Sufle kaplarınızı ya da ısıya dayanıklı küçük kaplarınız varsa içlerini yağlayarak hamurdan eşit şekilde hepsine paylaştırın. Yaklaşık 4 kap çıkıyor. Daha önceden ısıttığınız fırında 8dk da sufleniz hazır. Fırından aldıktan sonra bir kaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin sonra ister tabağa çevirip ister kaseden yiyebilirsiniz. Kabınızı ya...

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler – 1 su bardağı su – 1 su bardağı un – 125 gr margarin – 3 adet yumurta Kreması için – 2,5 su bardağı süt – 3 yemek kaşığı un – 1,5 çay bardağı şeker – 1 adet yumurta – 1 paket vanilya Üzeri İçin – 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata Profiterol Tarifi Yapılışı 1. İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım.  Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice kar...

Brownie (Islak Kek) Tarifi İçin Malzemeler – 4 yumurta – 1 su bardağı sıvı yağ – 2 su bardağı şeker – 2 su bardağı süt – 1 paket kakao – 1 paket vanilya – 1 paket kabartma tozu – 2 su bardağı un Süslemek için – Hindistan cevizi Brownie (Islak Kek) Tarifi Yapılışı 1. Islak Kek için ilk olarak hamuru hazırlayalım  Unun ve kabartma tozunun haricindeki bütün malzemeyi çırpma kabına alıp, 5 dakika mikserle çırparız. Bu karışımdan 1,5 su bardağı ayırırız (pişen kekin üzerine dökmek için). Ayırdıktan sonra kalan karışıma unu ve kabartma tozunu birbirine karıştırdıktan sonra ekleriz. 2-3 dakika karıştırdıktan sonra kek hamurumuz hazır. 2. Kek hamurunu fırın kabına boşaltalım.  Büyük boy kare borcama veya bu ölçülerde bir tepsiye yağladıktan sonra hamuru boşaltırız. 3. Kekimizi pişirelim.  175 derecede 30 dakika pişiririz. Kekinizin ortasına elinizle bastırın, eğer pişmemiş ise ısıyı biraz düşürerek içinin iyice pişmesini sağlayın. 4. Keki ıslatalım Fırınd...

Kedidili Bisküvili Pasta 1 paket kedidili bisküvi (24 adet) 1 paket çikolata sosu Hindistan cevizi Damla çikolata Muhallebisi için; 1 litre süt 2 çay bardağı un 2.5 çay bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağ(ya da margarin) Bisküvileri ıslatmak için; 1.5 su bardağı sıcak süt 2 yemek kaşığı toz şeker Kedidili Bisküvili Pasta Tarifi Yapılışı Öncelikle kedidili bisküvilerimizi sıcak süt ve toz şekerli karışım ile ıslatıp (batırıp çıkartıyoruz bisküvilerimizi) borcama (herhangi bir tepsiye de olabilir) diziyoruz. 12 tanesini dizelim, diğer 12 tanesini de diğer kata dizeceğiz. Muhallebisi için un, şeker ve süt çırpıcı ile devamlı karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave edilir. Kısık ateşte 2 dk daha pişirilir ve ocaktan alınır. Topaklanma olduysa ocaktan aldıktan sonra mikserle çırpınız.) 1 kat dizdiğimiz kedidili bisküvilerin üzerine muhallebiyi dökelim, damla çikolatasını serpiştirelim, tekrar üzerine ıslattığ...